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Disparu du radar depuis son départ du restaurant gastronomique de Nicolas Le Bec l’an dernier, laissant une étoile au guide Michelin derrière lui, le chef Takao Takano est de retour. Au bout d’un an de recherche pour l’emplacement parfait, il a finalement trouvé un local qui lui plait. Il a récupéré les clefs et commencera prochainement les travaux.
Anciennement restaurant « Mon Bistrot Italien » tenu par le chef Olivier Canal (également propriétaire et chef du restaurant « Les Oliviers », rue Sully 6ème à Lyon) Takao Takano va transformer cet endroit à un lieu qui lui ressemble. Les travaux vont durer 3 mois et l’ouverture est prévu pour le premier trimestre 2013. Malgré ses origines japonaises, il ne servira pas une cuisine asiatique mais française, et bien évidement de qualité.
Restaurant de Takao Takano
33 rue Malesherbes
69006 Lyon
France
Le Kitchen Bloggen 
excellente cuisine, bravo à Takao Takano