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beurre maquereaux

Le maquereaux fumé est une délicatesse souvent mangé en Scandinavie et en Europe de l’est notamment en salade.

Voici ma recette d’apéritif délicieux :

1 maquereaux fumé

100g de beurre pommade

Poivre (pas de sel, il y en a assez dans le maquereaux )

2 c.a.s d’estragon haché

2 tartines de pain par personne

Enlève la chair de poisson et mettre dans un récipient haut avec le reste des ingrédients. Mixer avec  un mixeurs plongeant afin d’obtenir une pâte homogène. Servir sur des tranches de pain et un verre de porto.

Enjoy !
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